Juustoinen kukkakaalikeitto

Vegekassista tarvitset:

1 kasvisfondi

1 kukkakaali

1-2 perunaa

1 pkt Koskenlaskijaa

1 pss paahdettuja siemeniä

1 ruohosipuli

Omasta kaapista tarvitset:

suolaa

mustapippuria

sauvasekoitin

1.Laita kattilaan kiehumaan 1 litra vettä ja lisää veteen kasvisfondi.

2.Huuhtele kukkakaali ja leikkaa se pienemmiksi paloiksi, käytä myös kukkakaalin varsi. Kuori peruna ja kuutioi. Lisää vihannekset veteen, mausta 0,5 tl suolaa ja rouhitulla mustapippurilla. Keitä vihanneksia noin 10-15 min, kunnes ne ovat kypsiä.

3.Lisää vihannesten joukkoon paloiteltu Koskenlaskija-juusto. Kuumenna ja soseuta keitto sauvasekoittimella.

4.Hienonna ruohosipuli. Tarjoa kukkakaalikeitto siementen ja ruohosipulisilpun kanssa.